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ALLEVAMENTO E VENDITA

LUMACHE DA GASTRONOMIA

E DA RIPRODUZIONE
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DA 15 ANNI

Alleviamo e vendiamo chiocciole in tutta Italia

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Chi c'è dietro?

Benvenuto, visitatore! Mi chiamo Ambra Cantoni e sono la titolare dell'allevamento La Lumaca. Da sempre, do molta importanza alla qualità di ciò che produco e vendo. Il mio ingrediente segreto per un allevamento sano e a prova di test? Soltanto l'attenzione nella scelta dei riproduttori e del metodo nell'allevarli. Vuoi constatare con i tuoi occhi? Segui anche tu i nostri corsi professionali di elicicoltura che si svolgono ogni anno presso il nostro allevamento.

  • 15
    Anni
    di attività
  • 100%
    Metodo naturale
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    Elicicoltura
    italiana



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    Vendita dettaglio e ingrosso lumache da gastronomia, consegna 24h in tutta Italia
    Riproduttori selezionati e tutto il materiale per allestire nuovi allevamenti.
    Corsi di formazione professionali presso il nostro allevamento.
    Certificazione HACCP, tracciabilità, anticontraffazione.
    Bava e caviale di lumache.
    Vendita prodotti cosmetici naturali con bava di lumaca.

Come cucinarle?

Le fasi della produzione

Attenta selezione

Scegliamo i soggetti da riproduzione in base a età, pezzatura e bordatura, per garantire il migliore prodotto.

Organizzazione recinti

Utilizziamo un metodo di allevamento all'aperto con rete elicicola helitex antibava, antifuga ed anti raggi ultravioletti.

Irrigazione del terreno

Irrighiamo ad ogni tramonto in quanto l’acqua è un elemento fondamentale per un allevamento.

Coltura e vegetazione

La vegetazione seminata all’interno è basata su una monocoltura che in primavera ospita i riproduttori.

Fase di riproduzione

Una volta accoppiati e deposte le uova, lasciamo che i piccolini crescano nel medesimo ambiente.

Spurgo e vendita

Dopo la raccolta, le chioccole vengono spurgate nel rispetto delle regole sanitarie e vendute.