A cosa servono le lumache in natura

Le chiocciole sono molluschi terrestri appartenenti all’ordine Stylommatophora. Sono caratterizzati da una conchiglia a spirale, che cresce a partire dalla nascita del mollusco e si sviluppa insieme ad esso. Le chiocciole si nutrono principalmente di materiale vegetale e vivono in ambienti umidi, come boschi, prati e giardini. Alcune specie di chiocciole sono considerate un’importante fonte di cibo, mentre altre sono perfette per essere allevate a fini riproduttivi.

Le lumache, però, sono parte importante anche dell’intero ecosistema. La maggior parte si alimenta con resti di vegetali, altre specie riciclano i resti di legna, dei vegetali o dei funghi. Malgrado la loro importanza, oggi a causa della distruzione degli habitat naturali, dell’uso di pesticidi e del surriscaldamento globale, molte specie di lumaca sono a rischio. Sono invece essenziali per l’equilibrio del pianeta, in quanto sono utili al ciclo biologico globale.

Perché le lumache sono utili?

Le lumache di terra svolgono diversi ruoli importanti nell’ecosistema naturale in cui vivono. Le chiocciole sono infatti utili per diversi motivi, ecco alcuni esempi:

• Decomposizione: le chiocciole si nutrono di materiale vegetale in decomposizione, come foglie e rami caduti. Questo aiuta a decomporre la materia organica, rendendola disponibile per altre piante e animali.
• Ripristino del suolo: le lumache di terra scavano nel terreno, arieggiandolo e creando piccole gallerie che favoriscono la circolazione dell’acqua e l’aerazione del suolo. In questo modo contribuiscono al ripristino della fertilità del suolo.
• Fonte di cibo: le lumache di terra con il guscio costituiscono una fonte di cibo per molti animali, tra cui uccelli, rettili, roditori e insetti. In questo modo, le lumache di terra contribuiscono alla catena alimentare dell’ecosistema in cui vivono.
• Indicatore ambientale: possono essere utilizzate come indicatori ambientali. Inoltre, i loro gusci possono essere utilizzati per analizzare la concentrazione di metalli pesanti e altre sostanze nell’ambiente, fornendo importanti informazioni sulla qualità del sistema.

A cosa fanno bene le lumache di terra?

Le lumache di terra non svolgono un ruolo di primo piano solo per mantenere un corretto equilibrio dell’ecosistema, ma sono portatrici di benefici anche per l’uomo. Vediamone alcuni:

• Benefici per la salute: alcune specie di lumache, come la lumaca di terra Helix Aspersa, sono utilizzate in prodotti per la cura della pelle e per scopi terapeutici. Infatti, la bava di lumaca prodotta contiene alcune sostanze che possono avere proprietà antinfiammatorie e rigenerative per la pelle.
• Alimentazione: le lumache sono considerate un alimento prelibato in molte culture e sono ricche di proteine, vitamine e minerali. In particolare, sono una buona fonte di ferro, che è importante per la salute del sangue.
• Cosmetica: la bava di lumaca è stata utilizzata per secoli in prodotti cosmetici per la pelle grazie alle sue proprietà idratanti, rigeneranti e antiossidanti. Inoltre, la bava delle lumache può aiutare a ridurre le cicatrici, le rughe e i segni dell’acne.
• Medicina: alcune ricerche hanno suggerito che la bava di lumaca può avere proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche, che può essere utile per la cura di alcune patologie della pelle come eczema, psoriasi e ustioni.
• Farmacologia: alcune sostanze contenute nella bava delle lumache sono state studiate per le loro proprietà antitumorali, antinfiammatorie e analgesiche. Inoltre, alcune proteine prodotte dalle lumache sono state utilizzate come base per lo sviluppo di farmaci.

Cosa succede se si rompe il guscio della chiocciola?

Il guscio della chiocciola o della lumaca è una parte fondamentale del loro corpo, poiché funge da protezione e supporto strutturale. Se il guscio viene danneggiato o rotto, la chiocciola o la lumaca può subire conseguenze negative sulla loro salute e il loro benessere. Ecco alcuni esempi:

• Vulnerabilità: senza il guscio, la chiocciola o la lumaca diventa molto vulnerabile agli attacchi di predatori e alle intemperie, e potrebbe avere difficoltà a sopravvivere in natura.
• Infezioni: le fratture o le lesioni del guscio possono esporre la chiocciola o la lumaca a infezioni e malattie, poiché il guscio svolge anche una funzione protettiva contro i batteri e altri patogeni.
• Difficoltà nel nutrirsi: il guscio svolge anche un ruolo importante nel supporto del corpo della chiocciola, aiutandola a muoversi e a raggiungere il cibo. Senza il guscio, la chiocciola o la lumaca potrebbe avere difficoltà a nutrirsi.
• Difficoltà nella riproduzione: il guscio svolge anche un ruolo importante nella riproduzione delle lumache, poiché fornisce un supporto strutturale per le uova e per i giovani.

Quali sono le migliori lumache da mangiare?

Difficile fare una classifica su quali sono le lumache più buone da mangiare, ogni chiocciola ha un sapore che la contraddistingue e la rende perfetta per alcune tipologie di piatti, tuttavia le lumache che vengono più utilizzate da mangiare sono:

• Helix Aspersa, utilizzata principalmente per gustosi antipasti, la sua carne ha un sapore corposo;
• Helix Eobania o Rigatella (detta anche Cornetana o lumaca da sole), è più piccola delle altre e viene utilizzata soprattutto in Italia centro-meridionale;
• Theba Pisana, dalla carne tenera e gustosa;
• Helix Aperta, tra le più apprezzate per il gusto, viene consumata anche cruda o leggermente arrostita sulla brace;
• Helix Pomatia o chiocciola borgognona, utilizzata soprattutto in Francia per le famose lumache alla Bourguignonne.

Non ci sono controindicazioni nel mangiare lumache, l’unica accortezza che bisogna avere è al momento dell’acquisto. Importante infatti acquistare lumache vive, spurgate e allevate sono con ingredienti naturali, per questo è fondamentale rivolgersi ad allevatori esperti e riconosciuti.