Lumache fritte

Ingredienti:

  • Dosi per 4 persone:
  • Lumache di vigna: 500 gr.
  • Pangrattato: q.b.
  • Farina: q.b.
  • Uova: 2
  • Olio: q.b per friggere.
  • Sale e pepe: al gusto

Come fare le lumache fritte

Una volta preparati tutti gli ingredienti a portata di mano, mettete a lessare le lumache. 
Dopo averle fatte bollire quanto basta, bisogna toglierle dal guscio ancora calde. Infarinatele e passatele successivamente nell’uovo sbattuto e dopo, ancora, nel pane grattuggiato. 


Per terminare la ricetta, friggete il tutto in abbondante olio bollente.

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