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Lumache fritte

Una volta preparati tutti gli ingredienti a portata di mano, mettete a lessare le lumache.
Dopo averle fatte bollire quanto basta, bisogna toglierle dal guscio ancora calde. Infarinatele e passatele successivamente nell'uovo sbattuto e dopo, ancora, nel pane grattuggiato.
Per terminare la ricetta, friggete il tutto in abbondante olio bollente.