Allevamento Lumache

Come Aprire Un Allevamento Di Lumache

Aprire un allevamento di lumache non è una cosa difficile, affidarsi ad una azienda come la nostra è sicuramente un vantaggio in quanto possiamo aiutare anche per quanto riguarda la burocrazia.

Bisogna iscriversi alla camera di commercio ed aprire una partita iva agricola, l’iscrizione può essere fatta come coltivatore diretto o come imprenditore agricolo.


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Per un allevamento che non sia a livello amatoriale serve aprire una posizione INPS. Una volta che arrivano le lumache da riproduzione recarsi con la fattura e la tracciabilità del prodotto HACCP presso la ASL veterinaria di zona dove verranno riempiti dei moduli e verrà rilasciato un codice di stalla con il quale si potrà iniziare a lavorare ed il quale insieme alla tracciabilità dovrà essere messo sui lotti delle lumache che andremmo a vendere.

Se si vuole vendere anche prodotto trasformato ( lumache cotte , bava  , caviale ecc … ) occorrerà fare anche un laboratorio che rispetti tutte le norme igienico sanitarie e fare il corso HACCP per poter maneggiare alimenti .

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